مالتودکسترین

خرید مالتودکسترین

مالتودکسترین در بسته بندی های 25 کیلویی به صورت پودری و در بشکه های 210 کیلوگرمی موجود است و آماده سفارش برای مشتریان عزیز ! این محصول از شرکت فودکم FoodChem چین است اما ممکن است از برند های دیگری در انبار های ما موجود باشد .

مصرف مالتودکسترین پودری برای مصارف خوراکی نتیجه مطلوب تری نسبت به حالت مایع آن دارد و اکثر استفاده های این محصول به صورت پودری است .

جهت استعلام قیمت ، مشاوره و خرید با شماره های موجود درون وب سایت تماس گرفته و یا از طریق فرم درخواست پیش فاکتور اقدام نمایید .

مالتودکسترین چیست

مالتودکسترین اغلب ماده ای سفید رنگ که به دو صورت پودری و مایع وجود دارد که از آبکافت (هیدرولیز) کردن نشاسته بدست می آید . در واقع مالتودکسترین ماده ای طبیعی است و ریشه آن میتواند از نشاسته سیب زمینی ، برنج یا گندم باشد .

خصوصیات و ویژگی‌های مالتودکسترین

یکی از مهم‌ترین ویژگی‌های مالتودکسترین، قابلیت حلالیت بالای آن در آب است. این ویژگی به تولیدکنندگان مواد غذایی این امکان را می‌دهد تا از آن به عنوان یک ماده قوام‌دهنده و حجم‌دهنده در محصولات مختلف مانند نوشیدنی‌ها، دسرها و غذاهای فرآوری‌شده استفاده کنند. مالتودکسترین به دلیل طعم خنثی خود، تاثیری بر طعم نهایی محصولات غذایی ندارد.

یکی دیگر از ویژگی‌های مالتودکسترین، شاخص گلیسمیک بالای آن است. این ماده به سرعت در بدن به گلوکز تبدیل می‌شود و به همین دلیل به عنوان یک منبع انرژی سریع برای ورزشکاران و افرادی که نیاز به انرژی فوری دارند، مورد استفاده قرار می‌گیرد. مالتودکسترین به دلیل قابلیت جذب سریع خود، در تولید مکمل‌های ورزشی و انرژی‌زا به کار می‌رود.

نحوه تولید مالتودکسترین

مالتودکسترین از طریق فرآیند هیدرولیز آنزیمی نشاسته تولید می‌شود. در این فرآیند، نشاسته از منابع مختلف مانند ذرت، سیب‌زمینی یا برنج استخراج می‌شود و سپس تحت تاثیر آنزیم‌ها قرار می‌گیرد تا به زنجیره‌های کوتاه گلوکز تجزیه شود. این زنجیره‌های گلوکزی بر اساس درجه هیدرولیز به مالتودکسترین تبدیل می‌شوند.

پس از هیدرولیز نشاسته، محلول حاصل از این فرآیند تصفیه و سپس خشک می‌شود تا پودر مالتودکسترین به دست آید. در این مرحله، معمولاً از روش‌های خشک‌کردن اسپری یا تبخیری استفاده می‌شود تا پودر نهایی به صورت یکدست و با کیفیت بالا تولید شود. در این فرآیند، توجه به کنترل درجه هیدرولیز اهمیت زیادی دارد، چرا که میزان شیرینی و شاخص گلیسمیک مالتودکسترین به این پارامتر بستگی دارد.

نحوه نگهداری از مالتودکسترین

مالتودکسترین باید در محیطی خشک و خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری شود. دمای نگهداری معمولاً باید در حدود ۱۵ تا ۲۵ درجه سانتیگراد باشد. در صورتی که این ماده در محیطی گرم و مرطوب نگهداری شود، ممکن است به سرعت کیفیت خود را از دست بدهد و قابلیت استفاده آن در تولید محصولات کاهش یابد.

مالتودکسترین در چه صنایعی کاربرد دارد؟

مالتودکسترین به دلیل خواص منحصر به فرد خود در صنایع مختلف کاربرد دارد. یکی از بزرگ‌ترین صنایعی که از این ماده استفاده می‌کند، صنعت غذایی است. مالتودکسترین به عنوان یک ماده حجم‌دهنده و قوام‌دهنده در تولید محصولات غذایی مانند نوشیدنی‌ها، دسرها، سوپ‌ها و مواد غذایی فرآوری‌شده به کار می‌رود. این ماده همچنین به دلیل طعم خنثی خود، بر طعم نهایی محصولات تاثیر نمی‌گذارد و به راحتی با سایر مواد ترکیب می‌شود.

صنعت داروسازی نیز یکی دیگر از صنایعی است که به طور گسترده از مالتودکسترین استفاده می‌کند. در این صنعت، مالتودکسترین به عنوان یک پرکننده و چسبنده در تولید قرص‌ها و کپسول‌ها به کار می‌رود. این ماده به بهبود قوام قرص‌ها و افزایش پایداری آنها کمک می‌کند.

در صنایع ورزشی و تولید مکمل‌های غذایی نیز مالتودکسترین به عنوان یک منبع انرژی سریع‌الاثر برای ورزشکاران استفاده می‌شود. این ماده به دلیل قابلیت جذب سریع توسط بدن، به عنوان یک مکمل کربوهیدراتی در تولید نوشیدنی‌ها و پودرهای انرژی‌زا استفاده می‌شود.

قیمت مالتودکسترین

قیمت این ماده در بازار های جهانی به ازای هر کیلو گرم بین 0.4 تا 0.6 دلار می باشد . اما قیمت این ماده در بازار های داخلی به دلیل هزینه های بالای واردات دچار تغییر و افزایش شده است.همچنین تغییرات و نوسانات ارزی تولیدات داخلی این ماده را نیز با افزایش قیمت مواجه کرده است.

مالتودکسترین در مکمل ها

استفاده مالتودکسترین در فرمولاسیون مکمل های غذایی و بدنسازی امری معمول است . و دلیل آن طعم دهی و شیرینی مناسب بوده و علت عمده آن شاخص گلیسمی 130 این ماده شیمیایی است ! این شاخص نشان دهنده آن است که این ماده به سرعت از طریق دستگاه گوارش انسان وارد خون شده و سریعا جذب می شود .

این امر موجب می شود تا مکمل های حاوی پروتئین و کربوهیدرات به سرعت وارد خون شده و جذب در لحظه انجام شود که موجب افزایش کارایی مکمل های ورزشی شده و کیفیت آنرا بالاتر می برد . همچنین حلالیت بالای این ماده در آب موجب شده تا بهترین گزینه در ترکیبات مکمل ها باشد .

مصرف مالتودکسترین در صنایع غذایی

این محصول به صورت گسترده در غذای کودک ، غذاهای کنسروی ، گوشت ها ، ادویه ها ، ماست ، بستنی و سالاد مورد استفاده قرار میگیرد که نقش مالتودکسترین در صنایع غذایی به عنوان ماده جایگزین چربی ، نگهدارنده آب ، تشکیل دهنده ژل ، بهبود دهنده بافت ، امولسیون کننده ، استابلایزر و متعادل کننده شیرینی استفاده نمود .

استفاده های مالتودکسترین در غذای کودک به عنوان عامل حجم دهنده و جایگزین قند لاکتوز است که شیرینی غذا را ملایم تر کرده و طعم آن بهتر می شود . استفاده این محصول میتواند سرعت جذب مواد را افزایش داده و همینطور هضم مواد غذایی را آسان تر کند .

در محصولات لبنی برای ایجاد بافت پر و کاهش چربی میتوان از این ماده استفاده نمود که خاصیت استیبلایزری نیز دارد . معمولا در تولید بسیاری از بستنی ها از این محصول استفاده می شود تا چربی محصول به حد استاندارد برسد .

مالتودکسترین در شامپو چیست

از مالتودکسترین در شامپو های تقویت کننده و ضد ریزش مو استفاده می شود که ماده ای قندی است . و باعث تقویت و تغذیه ریشه های مو می شود و از ریزش و تضعیف آن جلوگیری میکند . و همچنین باعث ضخیم تر شدن موها می شود .

نکات ایمنی :

استفاده از مالتودکسترین به عنوان ماده افزودنی غذایی مورد تایید FDA بوده و استفاده آن هیچ گونه مشکلی برای انسان به وجود نمی آورد .

مزایای خرید مالتودکسترین

خرید مالتودکسترین به دلیل مزایای زیادی که دارد برای صنایع مختلف یک انتخاب هوشمندانه است. اولین و مهم‌ترین مزیت این ماده، هزینه پایین تولید و دسترسی آسان آن است. مالتودکسترین به دلیل فرآیند تولید ساده و مواد اولیه ارزان قیمت، به راحتی در مقیاس صنعتی تولید می‌شود و به همین دلیل هزینه آن برای تولیدکنندگان مقرون‌به‌صرفه است.

مالتودکسترین به دلیل طعم خنثی و قابلیت حلالیت بالا در آب، به راحتی می‌تواند در محصولات غذایی و نوشیدنی‌ها استفاده شود. این ماده بدون اینکه بر طعم نهایی محصول تاثیر بگذارد، به عنوان یک ماده قوام‌دهنده و حجم‌دهنده عمل می‌کند و باعث بهبود بافت و قوام محصولات نهایی می‌شود.

مالتودکسترین را از کجا باید تهیه کرد؟

برای تهیه مالتودکسترین، بهترین راه مراجعه به تامین‌کنندگان معتبر مواد غذایی و شیمیایی است. این ماده به طور معمول در بسته‌بندی‌های صنعتی و به صورت عمده عرضه می‌شود و شما می‌توانید از شرکت‌های تولیدکننده یا واردکنندگان مستقیم آن را تهیه کنید. فروشگاه‌های آنلاین معتبر نیز مالتودکسترین را با کیفیت بالا و قیمت مناسب عرضه می‌کنند.

خرید مالتودکسترین در تهران

تهران به عنوان یکی از بزرگ‌ترین مراکز تجاری و صنعتی کشور، محل مناسبی برای خرید مالتودکسترین است. بسیاری از تامین‌کنندگان و فروشگاه‌های مواد شیمیایی و غذایی در تهران محصولات خود را به صورت عمده و جزئی عرضه می‌کنند. بازارهای صنعتی و فروشگاه‌های تخصصی مواد اولیه غذایی در این شهر مکان‌هایی هستند که می‌توانید مالتودکسترین با کیفیت بالا را تهیه کنید.

خرید مالتودکسترین در اصفهان

اصفهان یکی از شهرهای صنعتی و تجاری مهم ایران است و خرید مالتودکسترین در این شهر به راحتی امکان‌پذیر است. بازارهای محلی و فروشگاه‌های مواد شیمیایی و غذایی در اصفهان انواع مالتودکسترین با کیفیت‌های مختلف را عرضه می‌کنند. این فروشگاه‌ها معمولاً محصولات خود را با قیمت‌های رقابتی و بسته‌بندی‌های متنوع به مشتریان ارائه می‌دهند.

استعلام قیمت فروش مالتودکسترین از آبتین شیمی

شرکت آبتین شیمی یکی از تامین‌کنندگان معتبر مالتودکسترین در کشور است. برای استعلام قیمت فروش مالتودکسترین از این شرکت، می‌توانید به وب‌سایت آبتین شیمی مراجعه کنید یا با واحد فروش این شرکت تماس بگیرید. آبتین شیمی محصولات خود را با کیفیت بالا و قیمت رقابتی عرضه می‌کند و امکان ارسال به سراسر کشور را فراهم کرده است.

خرید اینترنتی مالتودکسترین از سایت آبتین شیمی

برای خرید اینترنتی مالتودکسترین، سایت آبتین شیمی یکی از بهترین منابع برای شماست. این سایت انواع مالتودکسترین با کیفیت‌های مختلف را با قیمت‌های رقابتی عرضه می‌کند. با خرید اینترنتی مالتودکسترین از سایت آبتین شیمی، می‌توانید محصول مورد نظر خود را به راحتی و با چند کلیک ساده سفارش دهید و درب منزل یا محل کار خود تحویل بگیرید.

آنالیز مالتودکسترین

آنالیز مالتودکسترین شامل بررسی دقیق ترکیبات شیمیایی و فیزیکی این ماده است. در این آنالیز، میزان گلوکز و درجه هیدرولیز مالتودکسترین بررسی می‌شود تا خلوص و کیفیت محصول نهایی تضمین شود. این آنالیزها به تولیدکنندگان کمک می‌کند تا اطمینان حاصل کنند که مالتودکسترین تولید شده مطابق با استانداردهای صنعتی و غذایی است.

سوالات متداول

مالتودکسترین چیست و چگونه تولید می‌شود؟

مالتودکسترین یک پلی‌ساکارید است که از طریق هیدرولیز نشاسته به دست می‌آید. این ماده به صورت پودر سفید رنگ است و به عنوان قوام‌دهنده، پرکننده و منبع انرژی سریع در صنایع غذایی، دارویی و ورزشی استفاده می‌شود.

آیا مالتودکسترین برای همه افراد مناسب است؟

مالتودکسترین به طور کلی برای اکثر افراد بی‌خطر است، اما به دلیل شاخص گلیسمیک بالای آن، ممکن است برای افراد دیابتی یا کسانی که به دنبال کاهش مصرف کربوهیدرات هستند، مناسب نباشد. توصیه می‌شود قبل از مصرف مکمل‌های حاوی مالتودکسترین، با پزشک خود مشورت کنید.

مالتودکسترین چه کاربردهایی دارد؟

مالتودکسترین در صنایع غذایی به عنوان ماده قوام‌دهنده و حجم‌دهنده استفاده می‌شود. همچنین در صنعت داروسازی به عنوان پرکننده قرص‌ها و کپسول‌ها کاربرد دارد و در صنایع ورزشی به عنوان مکمل کربوهیدراتی برای افزایش انرژی مصرف می‌شود.