دی سدیم فسفات
دی سدیم فسفات چیست
دی سدیم فسفات با فرمول شیمیایی NA2HPO4 است و شکل ظاهری این ماده پودر و کریستال سفید رنگ است که در آب محلول است و PH محلول آب و دی سدیم فسفات 8 الی 11 است که نشان گر این است دی سدیم فسفات قلیایی است.
این ماده از دو عنصر سدیم و فسفر تشکیل می شود این ماده معمولا حاوی 17درصد الی 18 درصد فسفر است که در صنایع غذایی به عنوان امولسیفایر، ایجاد کننده خمیر، بهبود دهنده بافت ، عامل ضد انعقاد و تثبیت کننده مزه مورد استفاده است.
| ✅ حالت فیزیکی | جامد |
| ✔️ شکل ظاهری | کریستال / پودر |
| ⭐ کاربرد | امولسیفایر – بهبود دهنده – بافر |
| 💰️ قیمت | تماس بگیرید ️📞 |
| ✅ بسته بندی | بسته 25 کیلوگرمی |
| ✅ رنگ | سفید یکدست |
| ✅ نقطه ذوب | 450 درجه سانتی گراد |
نام های دیگر:
- سدیم هیدروژن فسفات
- دی سدیم هیروژن ارتوفسفات
- دی سدیم هیدروژن فسفات
- سدیم فسفات دی بازیک
خرید دی سدیم فسفات
جهت خرید دی سدیم فسفات میتوانید از شرکت تولیدی بازرگانی آبتین شیمی اقدام بفرمایید ، این محصول به صورت عمده و خرده قابل ارائه به مشتریان عزیز می باشد ، بسته بندی این محصول به صورت کیسه های 25 کیلوگرمی است و در گرید های صنعتی و غذایی در بازار ایران در دسترس است ! تیم آبتین شیمی میتواند علاوه بر ارائه محصول معتبر نسبت به تامین این محصول از کشور های چین و ایران میتواند در خدمت شما باشد .
031-33616360 / 021-28421745
جهت اطلاعات بیشتر با ما در تماس باشید شنیدن صدای شما باعث خشنودی ما می شود ...
روش تولید
این محصول با روش با خنثی سازی اسید فسفریک با هیدروکسید سدیم تولید می شود:
H3PO4 + 2NaOH ͢ NA2HPO4 + 2H2O
کاربردهای دی سدیم فسفات
-در صنایع غذایی از این ماده به عنوان تنظیم کننده PH در محصولات استفاده می شود به خصوص به علت بازی بودن این ماده در محصولات اسیدی بسیار مورد استفاده است.
همچنین ثابت نگهداشتن PH به حفظ سلامت مواد غذایی کمک می کند و در محصولات غذایی ک PH 5/4 یا کمتر دارند احتما رشد باکتری هایی چون کلستریویوم و بوتولینوم در آن ها بسیار کم است.
-دی سدیم فسفات به عنوان امولسیفایر در صنایع غذایی کاربرد دارد و از جدا شدن اب و روغن در محصولات جلوگیری می کند.
در فرآیند تولید پنیر یک عامل اصلی دی سدیم فسفات است که به عنوان یک امولسیفایر با شیر تبخیر می شود و از جدا شدن چربی و آب جلوگیری می کند و از دلمه شدن پنیر جلوگیری میکند و پنیر حاصل شده بافتی خامه ای و بسیار چرب و لذیذ دارد.
در خامه های فرم گرفته شده از این ماده استفاده میشود که این ماده به مواد معدنی طبیعی در شیر متصل می شود. و بافت خامه را تشکیل می دهد.
-سدیم دی فسفات به عنوان نگهدارنده در مواد غذایی کاربرد دارد نمک از اولین نگهدارنده ها در دنیا است که برای نگهداری از گوشت ، غذاهای دریایی ، گوشت مرغ و… محصولات غذایی را نمک سود می کردند. با گذشت زمان و پیشرفت علم تولیدکنندگان مواد غذایی از دی سدیم فسفات برای نگهداری از مواد غذایی استفاده می کنند.
استفاده از این محصول فقط از گوشت ها نگهداری نمی کند بلکه بافت گوشت را بهتر می کند و در طولانی مدت آب را داخل گوشت نگه می دارد. و از تغییر رنگ و مزه جلوگیری می کند.
- استفاده از این محصول در صنایع غذایی کنسرویی بسیار قابل اهمیت است زیرا از زنگ زدگی قوطی کنسرو جلوگیری میکند و بافت محصول غذایی را نیز نگهداری می کند.
مواد غذایی که از این محصول در آنها استفاده شده است :
- پنیر
- ماست
- شیر
- خامه
- غذا های دریایی
- گوشت ها
- پاستا
دی سدیم فسفات در محصولات آرایشی و بهداشتی
در محصولات آرایشی و بهداشتی برای تنظیم PH از این محصول استفاده می شود که این ماده PH اسیدی را در محصولات آرایشی و بهداشتی کاهش می دهد PH اسیدی در محصولات به پوست آسیب می زند و چربی طبیعی پوست را از بین میبرد و باعث خشکی ، اگزما و خارش پوست می شود و همچنین ایجاد پیری زودرس و عمیق شدن چروک ها پوستی می شود برای از بین بردن عوارض اسیدی محصولات از این ماده استفاده می شود که این ماده قلیایی PH را تنظیم می کند.
همچنین محصولاتی که در بسته بندی های فلزی هستند از زنگ زدن بسته بندی جلوگیری می کند و از بافت محصول محافظت می کند.
محصولات آرایشی و بهداشتی :
- دهانشویه
- رنگ مو
- کرم های مراقبتی پوست
- شامپوها
- کرم های ضد آفتاب
- تونر ها پاک کننده های آرایشی
استفاده های دیگر
از این ماده در تصفیه آب و مخازن استفاده می شود. همچنین در صنعت عامل ضدشعله می باشد. و در علم پزشکی می تواند به کاهش سطح بالای کلسیم خون کمک کند و در صورت کاهش فسفات خون به افزایش آن در خون کمک کند و در دفع سنگ کلیه نیز مفید است.
نقد و بررسی‌ها
پاکسازی فیلترهنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.