آسپارتام
آسپارتام چیست
آسپارتام یکی از مشهور ترین ماده های شیرین کننده در بازار است. در بسیاری از تبلیغات گفته میشود این ماده مضرر است و بسیاری از مخالفان شیرین کننده معتقد هستند که این ماده برای سلامتی مضرر است و بسیاری از شرکت های تولید کننده محصولات خود را بدون آسپارتام معرفی می کنند. اما این مسئله به طور علمی اثبات نشده است.
آسپارتام یک نوع شیرین کننده کم کاری است. که سبب شیرین شدن غذاها و نوشیدنی ها میشود و کالری این محصولا را افزایش نمیدهد. معروف ترین کاربرد آن در آدامس ها به عنوان شیرین کننده است. کارشناسان تغذیه برای تناسب اندام هم نظر اند که کالری مصرفی با کالری سوازانده شده باید متعادل باشد این محصول میتواند در پلن مدیریتی وزن که تغذیه مناسب را با فعالیت بدنی ترکی میکنند نقش داشته باشد. با طیف گسترده ای از تبلیغات که آسپارتام مضرر است اما لازم است بدانید که هیچگونه تحقیق علمی برای مضرر بودن آسپارتام را مورد قبول نبوده است.
این ماده با نام های تجاری equal و NutraSweet شناخته میشود. به مقادیر بالا در محصولات رژیمی و محصولاتی که بدون قند است مورد استفاده قرار میگیرد. این ماده از فنیل آلانین و اسید آسپارتیک تشکیل شده است. اسید آسپارتیک توسط بدن ساخته میشود و فنیل آلانین اسید آمینه ضروری بدن است که توسط غذا ها جذب میشود و تامین میگردد. زمانی که بدن شروع به هضم آسپارتام میکند مقداری از این ماده به متانول تجزیه میشود اما جال است بدانید که مصرف میوه ، آبمیوه ، نوشیدنی ها و برخی از سبزیجات حاوی یا تولید متانول در بدن میکنند. و متانول در مقادیر زیاد در بدن میتواند خطرناک باشد و اما متانول آزاد مقدار کم نیز ممکن است خطرات زیادی به علت جذب سریع در بدن را دارد.
خصوصیات و ویژگی‌های آسپارتام
یکی از خصوصیات بارز آسپارتام کم‌کالری بودن آن است. این ویژگی آن را به یک جایگزین مناسب برای شکر در محصولات رژیمی تبدیل کرده است. مصرف آسپارتام به افراد مبتلا به دیابت یا کسانی که به دنبال کاهش مصرف کالری هستند کمک میکند.
ویژگی دیگر آسپارتام طعم طبیعی و بدون تلخی آن است. برخلاف بسیاری از شیرین‌کننده‌های مصنوعی آسپارتام به‌دلیل طعم ملایم و نزدیک به شکر در تولید نوشیدنی‌ها، آدامس‌ها و دسرها بسیار مورد استفاده قرار میگیرد.
آسپارتام از نظر شیمیایی به‌راحتی با سایر مواد غذایی ترکیب میشود. این ویژگی باعث میشود که در فرمولاسیون‌های غذایی پیچیده به‌عنوان یک ماده پایدار و موثر عمل کند و کیفیت محصولات نهایی را حفظ نماید.
نحوه تولید آسپارتام
تولید آسپارتام شامل ترکیب شیمیایی دو اسید آمینه اصلی آن فنیل‌آلانین و آسپارتیک اسید است. این فرآیند از طریق واکنش‌های آنزیمی یا شیمیایی انجام میشود که طی آن این دو ماده با یکدیگر واکنش داده و یک پیوند دی‌پپتیدی تشکیل می‌دهند.
پس از تشکیل دی‌پپتید آسپارتام خام با استفاده از روش‌های خالص‌سازی مانند تبلور یا تقطیر از ناخالصی‌ها جدا میشود. در این مرحله محصول نهایی باید از نظر خلوص و کیفیت به دقت بررسی شود تا برای استفاده در صنایع غذایی و دارویی مناسب باشد.
روش‌های مدرن تولید آسپارتام بر کاهش ضایعات و افزایش بهره‌وری تمرکز دارند. این فرآیندها معمولاً در محیط‌های کنترل‌شده انجام می‌شوند تا اطمینان حاصل شود که محصول نهایی با استانداردهای جهانی مطابقت دارد.
نحوه نگهداری از آسپارتام
نگهداری آسپارتام باید در محیطی خشک، خنک و دور از نور مستقیم خورشید انجام شود. این ماده به رطوبت حساس است و در صورت تماس با آن ممکن است کیفیت و طعم خود را از دست بدهد.
بهترین دما برای نگهداری آسپارتام بین 10 تا 25 درجه سانتی‌گراد است. استفاده از ظروف دربسته و مقاوم به رطوبت برای ذخیره‌سازی این ماده توصیه میشود. این ظروف باید به‌گونه‌ای طراحی شوند که از تماس آسپارتام با هوا و بخار جلوگیری کنند.
آسپارتام نباید در محیط‌هایی که دچار تغییرات شدید دما یا رطوبت هستند نگهداری شود. رعایت این نکات نه‌تنها کیفیت ماده را حفظ میکند بلکه از اتلاف محصول نیز جلوگیری میکند.
مزایا استفاده از آسپارتام
از این مزایا می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- افزایش طعم شیرینی
- مانند سایر شیرین کننده ها پوسیدگی دندان ها تشدید نمیکنند و اثری ندارد
- برای افرا دیابت مفید است زیرا سبب کاهش قند خون میگردد.
- مورد استفاده برای کنترل وزن و کاهش وزن
- کاهش کالری مازاد
آسپارتام در چه صنایعی کاربرد دارد؟
آسپارتام به دلیل ویژگی‌های منحصر‌به‌فرد خود در صنایع مختلفی کاربرد دارد. در صنعت غذایی این ماده به‌عنوان شیرین‌کننده در تولید نوشیدنی‌های گازدار، آدامس‌ها، دسرهای کم‌کالری و محصولات رژیمی استفاده میشود. طعم طبیعی و ماندگاری بالای آن انتخابی ایده‌آل برای این دسته از محصولات است.
در صنعت داروسازی آسپارتام در فرمولاسیون شربت‌های دارویی و قرص‌های جویدنی به‌عنوان یک شیرین‌کننده مورد استفاده قرار میگیرد. این ماده علاوه بر بهبود طعم داروها به کاهش تلخی مواد دارویی کمک میکند.
در صنعت آرایشی و بهداشتی آسپارتام به‌عنوان یک شیرین‌کننده در تولید محصولات مراقبت از دهان و دندان مانند خمیر دندان و دهان‌شویه‌ها به کار می‌رود. استفاده از این ماده در این محصولات به کاهش پوسیدگی دندان‌ها کمک میکند.
خرید آسپارتام
جهت خرید آسپارتام با کیفیت بسیار بالا و قیمت مناسب با کارشنسان ما در ارتبط باشید . کارشناسان مجموعه آبتین شیمی آماده خدمت رسانی به مشتریان گرامی در سریع ترین زمان ممکن میباشند .
جهت اطلاعات بیشتر با ما در تماس باشید شنیدن صدای شما باعث خشنودی ما می شود ...
031-33616360 / 021-28421745
مزایا خرید آسپارتام
خرید آسپارتام برای تولیدکنندگان در صنایع غذایی و دارویی مزایای متعددی دارد. یکی از این مزایا کم‌کالری بودن این ماده است که آن را به یک جایگزین مناسب برای شکر در تولید محصولات رژیمی تبدیل کرده است.
مزیت دیگر آسپارتام قدرت شیرین‌کنندگی بالا و نیاز به مقدار کم آن در فرمولاسیون‌ها است. این ویژگی باعث کاهش هزینه‌های تولید و افزایش بهره‌وری میشود.
آسپارتام به دلیل طعم ملایم و نزدیک به شکر محصولاتی با طعم طبیعی‌تر و کیفیت بالاتر ارائه می‌دهد. این ویژگی به تولیدکنندگان کمک میکند تا رضایت مشتریان خود را افزایش دهند و در بازار رقابتی موفق‌تر عمل کنند.
آسپارتام را از کجا باید تهیه کرد؟
برای خرید آسپارتام با کیفیت بالا مراجعه به تأمین‌کنندگان معتبر مواد شیمیایی و غذایی ضروری است. این تأمین‌کنندگان معمولاً محصولات خود را با تضمین کیفیت و ارائه آنالیزهای دقیق عرضه میکنند.
فروشگاه‌های آنلاین نیز گزینه‌ای مناسب برای خرید آسپارتام هستند. این فروشگاه‌ها اطلاعات جامعی درباره مشخصات محصول کاربردها و استانداردهای مرتبط ارائه می‌دهند و امکان مقایسه قیمت‌ها را فراهم میکنند.
در صورتی که به خرید عمده نیاز دارید می‌توانید با تولیدکنندگان یا واردکنندگان مستقیم این ماده تماس بگیرید. این مراکز معمولاً قیمت‌های رقابتی‌تری ارائه داده و شرایط فروش ویژه‌ای برای مشتریان عمده فراهم میکنند.
موارد مصرف آسپارتام
- آب گاز دار
- نوشیدنی‌ها
- آبمیوه‌ها
- چای
- آب طعم دار
- غلات
- آدامس ها
- محصولات لبنی
- میوه‌های کنسرو شده
- دسرها
- پودینگ
- بستنی
- بیسکوییت
- کلوچه
مضرات آسپارتام و نگرانی از مصرف آن:
علت عمده نگرانی ها برای استفاده از آسپارتام تجزیه مواد تکیل دهنده آن مانند متانول، فنیل آلانین و اسید آسپارتیک است. و این مضرات مانند ابتلا به صرع و تومورهای مغزی و اثر بر روی سیستم اعصاب مرکزی میشود و همچنین سبب اثراتی از تجزیه مواد اولیه بر روی نوزادان، کورکان و افراد دیابتی، نوجوانان ، سالمندان و افرادی که بماری فنیل کتونوری را دارند نیز وجود دارد.
خرید آسپارتام در تهران
تهران به‌عنوان یکی از مراکز صنعتی و تجاری ایران گزینه‌های متعددی برای خرید آسپارتام ارائه می‌دهد. فروشگاه‌های تخصصی مواد شیمیایی و غذایی در مناطق مرکزی و صنعتی شهر تهران مکان‌های مناسبی برای تهیه این ماده هستند.
بسیاری از شرکت‌های واردکننده و تأمین‌کننده مواد شیمیایی در تهران فعالیت دارند که محصولات با کیفیت بالا و مطابق با استانداردهای جهانی عرضه میکنند. این مراکز معمولاً خدمات مشاوره و فروش عمده نیز ارائه می‌دهند.
خرید آسپارتام در شیراز
شیراز به‌عنوان یکی از شهرهای بزرگ ایران مکان‌های متعددی برای خرید آسپارتام دارد. فروشگاه‌های مواد شیمیایی و غذایی در این شهر محصولات متنوعی را با کیفیت بالا و قیمت مناسب عرضه میکنند.
شرکت‌های توزیع‌کننده مواد شیمیایی در شیراز می‌توانند خدمات فروش عمده و ارائه مشاوره تخصصی را برای مشتریان خود فراهم کنند. خرید از این مراکز امکان تهیه محصول با کیفیت بالا و شرایط مناسب را فراهم میکند.
استعلام قیمت فروش آسپارتام از آبتین شیمی
آبتین شیمی یکی از تأمین‌کنندگان معتبر آسپارتام در ایران است که امکان استعلام قیمت و دریافت مشاوره تخصصی را برای مشتریان فراهم کرده است. با تماس با کارشناسان فروش این شرکت می‌توانید اطلاعات دقیقی درباره قیمت شرایط خرید عمده و نحوه ارسال محصول دریافت کنید.
خرید آسپارتام از سایت آبتین شیمی
خرید اینترنتی آسپارتام از سایت آبتین شیمی یک راهکار ساده و مطمئن برای تأمین این ماده است. این سایت با ارائه مشخصات کامل محصول اطلاعات کاربردی و استانداردهای کیفی تجربه خریدی آسان و ایمنی را برای مشتریان فراهم میکند. خدمات ارسال سریع و پشتیبانی تخصصی نیز از دیگر مزایای خرید از این سایت است.
آنالیز آسپارتام
آنالیز آسپارتام شامل بررسی ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی آن مانند خلوص میزان رطوبت و ترکیبات جانبی است. این آنالیزها تضمین میکنند که محصول نهایی مطابق با استانداردهای صنعتی و بهداشتی است و برای استفاده در فرمولاسیون‌های مختلف مناسب می‌باشد.
آنالیز آسپارتام برند ویتاسوئیت
| result | quality criterion | item |
|---|---|---|
| Conform | Conform to cp2005 | identification |
| 2.18 % | ≤4.5 % | loss on drying |
| 0.06 % | ≤0.2 % | residue on ignition |
| 98.4% | 98.0% ∼ 102.0% | assay |
| 15.76µs/cm | ≤30µs/cm | conductivity |
| 5.31 | 4.5 ∼ 6.0 | PH |
| +15.14° | +14.5° ∼ +16.5° | specific rotation |
| 99.53% | ≥95.0% | transmittance |
| not found | ≤0.5% | L-phenylalanine |
| 0.16% | ≤1.5% | diketopiperazine |
| 0.43% | ≤2.0% | other ealated substances |
| Conform | conform to EP | appearance of solution |
| <5 ppm | ≤10 ppm | heavy metals (as Pb) |
| <1 ppm | ≤1 ppm | lead |
| <2 ppm | ≤3 ppm | arsenic |
سوالات متداول
آسپارتام چه کاربردهایی دارد؟
این ماده در تولید نوشیدنی‌ها دسرها آدامس‌ها و محصولات رژیمی به‌عنوان یک شیرین‌کننده کم‌کالری استفاده میشود.
آیا آسپارتام ایمن است؟
بله این ماده توسط سازمان‌های بهداشتی جهانی مانند FDA و EFSA تأیید شده و در مقادیر مجاز ایمن است.
چگونه می‌توان آسپارتام با کیفیت بالا تهیه کرد؟
خرید از تأمین‌کنندگان معتبر و بررسی آنالیز محصول بهترین راه برای اطمینان از کیفیت آن است.
نقد و بررسی‌ها
پاک‌کردن فیلترهاهنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.