لسیتین

لسیتین چیست

لسیتین فسفولیپیدی است که معمولا به فسفاتیول کولین شناخته میشود و در زرده تخم مرغ به فراوانی یافت میشود. این فسفولیپید در اکثر موجودات زنده یافت میشود.

این ماده مخلوطی ازدی گلیسرید اسیدهای چرب اسید استئاریک، پالمیتیک اسید ، اولئیک اسید با استر کولین اسید فسفریک است . بدن انسان خود قادر به تولید لسیتین میاشد . علاوه بر آن در بسیاری از مواد خوراکی مانند: تخم مرغ ،جگر، جوانه گندم ، دانه سویا، بادام زمینی ، کلم بروکلی ، حبوبات ،روغن های نباتی و حیوانی نیز این ماده وجود دارید .

امروزه از منابعی چون منابع پنبه دانه ،منابع دریایی، شیر، کلزا، سویا و آفتابگردان دائما لسیتین استخراج میشود.که معمولا به فرم مایع است اما به صورت گرانول نیز در بازار موجود است.

این ماده به عنوان یک امولسیون کارایی بسیاری دارد. در حضور این املسیون ذرات روغن و آب باید دیگر ترکیب میشوند. این املسیون ذرات روغن را تجزیه و به ذرات کوچکتر تبدیل میکند. به همین دلیل از این ماده در صنایع غذایی و داروسازی  و مکمل ها استفاده میشود وکمک به حفظ ظاهر و شفافیت محصولات میکند.

لیستین

خصوصیات و ویژگی‌های لسیتین

لسیتین دارای ویژگی‌های منحصر‌به‌فردی است که آن را به یک ماده کلیدی در صنایع مختلف تبدیل کرده است. یکی از این ویژگی‌ها، خاصیت امولسیون‌کنندگی است. به‌عنوان مثال، در صنایع غذایی، لسیتین به‌عنوان یک امولسیون‌کننده در ترکیب چربی‌ها و آب‌ها عمل می‌کند و باعث ایجاد مخلوطی یکنواخت می‌شود. این ویژگی در تولید شکلات و مارگارین اهمیت زیادی دارد، جایی که لسیتین به‌عنوان عاملی برای جلوگیری از جدایی روغن‌ها و مواد دیگر از یکدیگر به کار می‌رود.

ویژگی دیگر لسیتین قابلیت حفظ رطوبت در محصولات مختلف است. در صنایع آرایشی و بهداشتی، این ماده به‌عنوان یک نرم‌کننده و مرطوب‌کننده در کرم‌ها و لوسیون‌ها استفاده می‌شود. از آنجا که لسیتین توانایی جذب و حفظ رطوبت را دارد، در محصولاتی که برای پوست خشک یا حساس طراحی می‌شوند، مفید است. این ویژگی‌ها باعث می‌شود که لسیتین در بسیاری از فرآیندهای صنعتی و تولید محصولات، کاربرد گسترده‌ای داشته باشد.

نحوه تولید لسیتین

لسیتین به‌طور عمده از منابع گیاهی و حیوانی استخراج می‌شود. یکی از رایج‌ترین روش‌های تولید آن استخراج از دانه‌های سویا است. در این فرآیند دانه‌های سویا ابتدا خرد شده و سپس با استفاده از حلال‌های مناسب مانند هگزان، روغن استخراج می‌شود. پس از این مرحله لسیتین از روغن سویا جدا شده و به شکل خالص در می‌آید. این روش استخراج به‌دلیل هزینه کم و دسترسی آسان به منابع سویا، به‌طور گسترده در صنعت استفاده می‌شود.

در برخی موارد لسیتین از تخم‌مرغ نیز استخراج می‌شود که در این روش، فرآیند پیچیده‌تری نیاز است و بیشتر در صنایع خاص مانند داروسازی کاربرد دارد. در این روش، ابتدا سفیده تخم‌مرغ با حرارت جدا می‌شود و سپس از آن لسیتین استخراج می‌شود. این نوع لسیتین معمولاً برای تولید محصولاتی که نیاز به ویژگی‌های خاص دارند، مانند داروها و مکمل‌ها استفاده می‌شود.

نحوه نگهداری از لسیتین

نگهداری صحیح لسیتین بسیار مهم است تا از تجزیه و کاهش کیفیت آن جلوگیری شود. لسیتین باید در شرایط خشک و خنک نگهداری شود، به‌ویژه زمانی که در فرم مایع است. در دماهای بالا یا در معرض نور مستقیم، لسیتین می‌تواند دچار اکسیداسیون شده و کیفیت خود را از دست دهد. بنابراین، بهتر است این ماده در ظرف‌های بسته و غیرشفاف نگهداری شود تا از تأثیرات محیطی جلوگیری شود.

لسیتین در چه صنایعی کاربرد دارد؟

لسیتین کاربردهای متنوعی در صنایع مختلف دارد. یکی از رایج‌ترین کاربردهای آن در صنعت غذایی است. در تولید محصولاتی مانند شکلات، شیرینی‌ها، مارگارین و محصولات لبنی، از لسیتین به‌عنوان یک امولسیون‌کننده و عامل حفظ یکنواختی مواد استفاده می‌شود. به‌عنوان مثال، در تولید شکلات، لسیتین کمک می‌کند تا روغن و مواد دیگر به‌طور یکنواخت در مخلوط شکلات پخش شوند و محصول نهایی با بافت نرم و براق تولید شود.

لسیتین در صنایع آرایشی و بهداشتی نیز کاربرد دارد. در تولید کرم‌ها، لوسیون‌ها و شامپوها، از لسیتین به‌عنوان نرم‌کننده و مرطوب‌کننده استفاده می‌شود. این ماده به‌عنوان یک عامل حفظ رطوبت عمل کرده و پوست را نرم و لطیف می‌کند. همچنین در صنعت داروسازی نیز از لسیتین برای ساخت داروهای امولسیونی و کپسول‌های دارویی استفاده می‌شود تا مواد فعال به‌خوبی در بدن جذب شوند.

خرید لسیتین

جهت خرید لسیتین با کیفیت بسیار بالا و قیمت مناسب با کارشناسان ما در ارتباط باشید . کارشناسان مجموعه آبتین شیمی آماده خدمت رسانی به مشتریان گرامی در سریع ترین زمان ممکن می باشند .

شماره تماس: 03195020085

مزایای لسیتین

این ماده به عنوان چربی برای سلول های بدن ضروری است.و به عنوان داروی مستقل در صنایع دارو سازی مورد استفاده قرار میگیرد. و برای درمان بیماری های بسیاری مورد استفاده قرار میگیرد مانند:

آلزایمر
اضطراب
کم خونی
افسردگی
اگزما
اختلالات مثانه
هیپرکلسترولمی (کلسترول بالا)
اختلالات کبدی

کاربردهای لسیتین:

لسیتین در بیسکویت:

• مصرف چربی را کاهش میدهد.
• لسیتین باعث پخش چربی میشود و این خاصیت مصرف روغن را کاهش میدهد.
• خاصیت مخلوط شدن را افزایش میدهد.

 کیک:

• رطوبت را حفظ میکند و باعث تردی و افزایش ماندگاری کیک میشود.
• بهبود طعم و مزه و و پخش ارما در کیک میشود.
• قهوه ای شدن یکسان رنگ کیک
• باعث پخش یکسان تخم مرغ در خمیر کیک میشود.
• و بافت کیک را بهبود میبخشد و بافتی لطیف در بافت ایجاد میکند.

 شکلات :

• مصرف کره شکلات و روغن جانشین کره کاکائو را کاهش میدهد.
• از بلوم زدن شکلات جلوگیری میکند.
• ویسکوزیته کره کاکائو و شکر و پودر کاکائو را کاهش میدهد.

لسیتین پودری:

• بافت باگت ها و محصولات پوسته دار را استحکام و بهبود میبخشد.
• در نوشیدنی های فوری مورد استفاده است.
• در شیرینی و شکلات استفاده میشود.
• و در لبنیات استفاده میشود.

مزایای خرید لسیتین

خرید لسیتین برای صنایع مختلف مزایای زیادی دارد.

• یکی از مهم‌ترین مزایای آن، قابلیت امولسیون‌کنندگی بالای این ماده است. این ویژگی باعث می‌شود که لسیتین در تولید محصولات غذایی و دارویی بسیار مفید باشد. مثلا در تولید شکلات، استفاده از لسیتین می‌تواند باعث کاهش هزینه تولید و افزایش کیفیت محصول نهایی شود. این ماده به‌عنوان یک افزودنی طبیعی شناخته می‌شود که برای مصرف‌کنندگان جذاب است.
• مزیت دیگر خرید لسیتین تطبیق‌پذیری بالای آن در صنایع مختلف است.
• لسیتین نه تنها در تولید مواد غذایی و دارویی بلکه در صنایع آرایشی تولید روان‌کننده‌ها و حتی در صنایع شیمیایی نیز کاربرد دارد.
• این ماده به‌عنوان یک عامل پایداری، بهبوددهنده بافت و افزایش ماندگاری محصولات در بازارهای مختلف استفاده می‌شود.

لسیتین را از کجا باید تهیه کرد؟

لسیتین را می‌توان از تأمین‌کنندگان معتبر مواد شیمیایی فروشگاه‌های آنلاین و عمده‌فروشان مواد اولیه خریداری کرد. انتخاب تأمین‌کننده‌ای که محصولات خود را از منابع معتبر تهیه می‌کند، می‌تواند کیفیت بالای لسیتین را تضمین کند. در هنگام خرید باید دقت داشت که محصول مورد نظر از نظر خلوص و کیفیت مطابق با استانداردهای مورد نیاز باشد.

 برخی از سایت‌های اینترنتی و فروشگاه‌های آنلاین این امکان را فراهم کرده‌اند که مشتریان بتوانند لسیتین را به‌صورت بسته‌بندی‌های مختلف و در مقادیر دلخواه خریداری کنند. این روش خرید، به‌ویژه برای صنایع کوچک و متوسط که به‌دنبال تأمین مواد اولیه با هزینه‌های کمتر هستند، گزینه مناسبی محسوب می‌شود.

خرید لسیتین در تهران

در تهران به‌عنوان پایتخت اقتصادی ایران، تأمین‌کنندگان متعددی وجود دارند که لسیتین را به‌طور عمده و جزئی عرضه می‌کنند. شرکت‌ها و مراکز خرید مواد شیمیایی در این شهر، امکان خرید لسیتین را با قیمت‌های رقابتی فراهم کرده‌اند. این مراکز معمولاً محصولاتی با کیفیت بالا و استانداردهای بین‌المللی عرضه می‌کنند که برای صنایع مختلف مناسب است.

علاوه بر تأمین‌کنندگان محلی، امکان خرید آنلاین نیز در تهران فراهم است. بسیاری از سایت‌های معتبر مواد شیمیایی در این شهر امکان ارسال محصولات را به‌صورت سریع و ایمن دارند. بنابراین، اگر در تهران به‌دنبال خرید لسیتین هستید، می‌توانید از این روش‌ها بهره‌برداری کنید.

خرید لسیتین در اصفهان

در اصفهان، به‌عنوان یکی از مراکز صنعتی مهم کشور، تأمین‌کنندگان متعددی وجود دارند که لسیتین را به‌صورت عمده و جزئی عرضه می‌کنند. صنایع مختلف از جمله صنایع غذایی، داروسازی، آرایشی و بهداشتی در این شهر نیازمند لسیتین به‌عنوان یک ماده اولیه کاربردی هستند. خوشبختانه در اصفهان به دلیل رشد بازار صنایع مختلف، دسترسی به محصولات با کیفیت بالا و قیمت‌های رقابتی به آسانی امکان‌پذیر است.

استعلام قیمت فروش لسیتین از آبتین شیمی

برای استعلام قیمت فروش لسیتین از شرکت آبتین شیمی می‌توانید از طرق مختلف مانند تماس تلفنی، ارسال ایمیل یا استفاده از فرم‌های آنلاین موجود در وب‌سایت این شرکت اقدام کنید. آبتین شیمی یکی از تأمین‌کنندگان معتبر مواد شیمیایی است که به‌طور تخصصی انواع لسیتین را با کیفیت بالا و قیمت‌های رقابتی عرضه می‌کند.

خرید اینترنتی لسیتین از سایت آبتین شیمی

خرید اینترنتی لسیتین از سایت آبتین شیمی یکی از بهترین گزینه‌ها برای کسانی است که به دنبال تأمین این ماده شیمیایی به‌صورت آنلاین و با قیمت مناسب هستند. وب‌سایت آبتین شیمی امکانات مختلفی مانند مقایسه قیمت‌ها، بررسی مشخصات فنی محصول و دریافت مشاوره آنلاین را برای کاربران خود فراهم کرده است.

آنالیز لسیتین

آنالیز لسیتین شامل بررسی ویژگی‌های شیمیایی و فیزیکی آن است که به‌طور معمول در آزمایشگاه‌های تخصصی و با استفاده از دستگاه‌های پیشرفته انجام می‌شود. مهم‌ترین مشخصه‌هایی که در آنالیز لسیتین مورد بررسی قرار می‌گیرند، شامل خلوص، میزان اسیدهای چرب موجود و خواص امولسیون‌کنندگی آن هستند. این آنالیز برای تأمین‌کنندگان و تولیدکنندگان بسیار مهم است، زیرا به آن‌ها کمک می‌کند تا از کیفیت محصول نهایی اطمینان حاصل کنند.

سوالات متداول

۱. لسیتین چیست و در چه صنایعی استفاده می‌شود؟

لسیتین یک ترکیب فسفولیپیدی است که به‌طور طبیعی در بسیاری از منابع گیاهی و حیوانی یافت می‌شود.

۲. چگونه می‌توان از لسیتین در تولید شکلات استفاده کرد؟
در تولید شکلات لسیتین به‌عنوان یک عامل امولسیون‌کننده برای ترکیب بهتر چربی‌ها و سایر مواد خشک استفاده می‌شود.