روغن زیتون

روغن زیتون

از میوه درخت زیتون ، روغن آن به روش پرس سرد به دست می‌آید. این درخت برای اولین بار در کرانه‌های دریای مدیترانه رشد کرد. با له کردن میوه زیتون مایعی شفاف و زرد (روغن) آن به دست می‌آورند که حاوی مقدار زیادی چربی سیر نشده است.

این محصول از طریق خرد کردن زیتون و جدا کردن روغن با روش های مکانیکی یا شیمیایی تولید می گردد. که درقسمت آشپزی، تولید وسایل آرایشی، تولید دارو و صابون کاربردهای متنوعی دارد. در زمان گذشته از این روغن برای سوخت چراغ‌های روغنی استفاده می‌کردند.روغن زیتون از گذشته تا امروز مورد مصرف اکثر مردم دنیا بوده است بیشترین مصرف این محصول در کشورهای اطراف مدیترانه است.

خرید روغن زیتون

جهت خرید روغن زیتون با کیفیت بسیار بالا و قیمت مناسب با کارشناسان ما در ارتباط باشید . کارشناسان مجموعه آبتین شیمی آماده خدمت رسانی به مشتریان گرامی در سریع ترین زمان ممکن مباشند .

کشور های تولید کننده

عمده تولید این روغن در دنیا از آن سه کشور، اسپانیا، ایتالیا و یونان است این سه کشور بیشتر از از ۷۵ درصد از روغن زیتون دنیا را تولید می‌کنند. اسپانیا تقریبا ۳۰٪ از روغن زیتون دنیا را تولید می‌کند، که در رده اول قرار گرفته است.دومین کشور ایتالیا و سومین کشور یونان است.

طریقه گرفتن روغن در گذشته

درزمان گذشته اول به تنهٔ درخت با چوب ضربه میزدند تا میوه‌های آن از درخت جدا شوند و به زمین بیفتند.بعد آنها را داخل کاسه های چوبی میریختند و با کمک سنگ میوه ها را له می‌کردند تا به روغن بیفتند.ولی اکنون میوه را ریز می‌کنند و از آن خمیری به دست تولید میکنند وسپس این خمیر را با آب مخلوط می کنند و درون دستگاه گریز از مرکز می‌ریزند. خمیر حین چرخش در این دستگاه، روغن آن گرفته میشود.

درجه‌بندی تجاری

۱)بکر: روغن زیتونی است که از طریق فرایندهای فیزیکی تولید شده باشد، و ازهیچ عملکرد شیمیایی روی آن انجام نگرفته‌ باشد.
۲)تصفیه شده: این روغن که با کمک فرایندهای شیمیایی استخراج و تصفیه شده است و میزان اسید چرب آزاد آن کاسته شده است. و در مقایسه با روغن زیتون بکر از ارزش کمی برخوردار است.
۳)روغن تفاله : که از طریق استخراج حلالی روغن از گوشت میوه زیتون توسط هگزان تولید میشود.

تشخیص روغن زیتون اصل

• از طریق بو : روغن اصل بوی مطبوع دارد و بوی میوه زیتون تازه را دارد.
• از طریق طعم : روغن اصل در دهان تولید چربی نمی کند و طعم تلخ آن پس از مدت کوتاهی از بین میرود.
• از طریق رنگ : روغن اصل باید رنگ زرد یا سبز مایل به زرد داشته باشد.

این محصول دارای فایده های بسیار زیادی است. و تاثیرات فوق العاده ای بر روی زیبایی وکاهش وزن و پیشرفت رشد نوزاد در دوران بارداری دارد.

خاصیت های شگفت انگیز

روغن زیتون لقب سلطان روغن را به خود اختصاص داده است و تاریخ استفاده آن به هزاران هزار سال می رسد ، از این روغن در آشپزی، در تهیه مواد آرایشی و بهداشتی، صابون،ساخت دارو ، سوخت برای چراغ های قدیمی استفاده می کنند. استفاده یک قاشق روغن زیتون در طول روز از ابتلاء به بسیاری از بیماری های پیشگیری می کند . خوردن زیتون در طب اسلامی هم توصیه شده است.تا جایی که گفته شده زیتون بخورید و روغن آن را به بدن بمالید که هفتاد مرض را شفا می بخشد.

خاصیت روغن زیتون بر سلامتی

• از مبتلا شدن به بیماری های قلبی جلوگیری می کند.
• وجود آنتی اکسیدان موجود در آن باعث میشود که سلول های قرمز خون دچار آسیب نشوند
• مصرف روزانه 2 قاشق غذاخوری به مدت 1 هفته موجب کاهش زیاد کلسترول و بالا رفتن آنتی اکسیدان های خون می شود.
•  از تشکیل سنگ ها در کیسه صفرا پیشگیری می کند.
• به خاطر داشتن انواع اسیدهای چرب اشباع نشده از لخته شدن خون جلوگیری کند وهمچنین کلسترول خون را هم کاهش می دهد.
• استفاده این روغن مقدار قند خون و انسولین را تنظیم میکند.
• اگر را قبل از غذا میل کنید از بوجود آمدن زخم معده پیشگیری می کند.
• مصرف روزی یک یا دو قاشق غذاخوری روغن زیتون به همراه لیمو از ابتلاء به یبوست پیشگیری میکند.
• روغن زیتون بخاطر داشتن چربی های غیر اشباع خطر مبتلا شدن به افسردگی را کاهش دهد.
• در روغن زیتون مقدار زیادی اسید اولئیک وجود دارد که خطر ابتلا به سرطان ها را کاهش می دهد.
• چربی های موجود در روغن بدن را در مقابل دیابت نوع دوم،حفظ می کند. وبیماران دیابت نوع دوم،برای جلوگیری از پیشرفت بیماری خود از این روغن استفاده میکنند.

تاثیر در کاهش وزن

استفاده از این روغن برای کم کردن وزن بسیار موثر است. خوردن روزی یک قاشق غذاخوری به کم کردن وزن کمک کند،بخاطر داشتن اولئیک اسید اشتها در فرد کم میشود.
مصرف زیاد این روغن بیشتر از یک قاشق در روز هم کالری مصرفی را افزایش می دهد هم می تواند باعث اسهال شود.

تاثیر روی پوست

اگر می خواهید یک کرم طبیعی داشته باشید وطراوت و نرمی را به پوست خود هدیه دهید.می توانید از روغن های طبیعی کمک بگیرید.روغن زیتون به دلیل داشتن خاصیت های فروانی که برای پوست دارد به روغن زیبایی هم نام گرفته است. اسید های چرب روغن سلول ها را به شکل منظمی در کنار هم قرار میدهد و باعث میشود که عروق زیادی در اطراف سلول های پوستی ساخته شودو افزایش خون رسانی به این سلول ها،باعث میشود که پوست صاف تر و درخشنده تر شود. روغن زیتون بخاطر رطوبت رسانی به پوست از خشکی پوست جلوگیری کرده و همچنین باعث کم شدن چین و چروک و تیره شدن و زبری پوست می شود.  همچنین برای نرمی ولطافت دست ها وپا ها میتوان استفاده کرد.

خواص فوق العاده بر زیبایی پوست و تقویت مو

۱) این روغن خواص زیادی برای مو دارد و در ساخت بسیاری از شامپوها،روغن های حمام، لوسیون ها،صابون ها،روغن های ماساژ و روغن های ناخن استفاده می کنند. وهچنین برای معالجه بیماری های ناخن از این روغن استفاده می شود. همچنین می توان برای تقویت ریشه مو استفاده کرد و برای این کار ابتدا از این روغن چند قطره کف سر بریزید وسپس موهای خود را ماساژ دهید.

۲)درمان شوره سر:برای از بین بردن شوره سر باید2 تا 3 قاشق غذاخوری روغن را با آب یک لیموترش را مخلوط کنید و بر روی پوست سر ماساژ دهید،سپس اجازه دهید که 20 دقیقه روی موها بماند وبعد با شامپوی ملایمی موها را بشویید.

۳)نرم کننده موهای سر: دارای مقدار زیادی ویتامین های A-E و آنتی اکسیدان می باشد که موجب نرمی و شفافیت موها میشود.

مصرف دربارداری و شیردهی و فواید آن

دوران بارداری :استفاده از این روغن در طی دوران بارداری باعث رشد بیشتر جنین می شود.

شیردهی :ویتامین E موجود در روغن زیتون علاوه به بهبود رشد جنین کمک می کند شیر مادر را هم زیاد میکند