پروپیونات سدیم

پروپیونات سدیم چیست

پروپیونات سدیم یک نمک سدیم ارگانیک از پروپیونیک اسید است که دارای یون های سدیم و پروپیونات است و فرمول شیمیایی آن CH₃CH₂COONa  می باشد. این ماده که به صورت کریستال های بی رنگ، شفاف و پودر کریستال دانه ای وجود دارد و کمی هم هیدروسکوپی است.

نام های دیگر این ماده عبارتند از: سدیم پروپیونات، پروپانات سدیم، نمک سدیمی پروپونیک اسید و اسید پروپونیک سدیم سالت . 

این ماده یک اسید آلی است که در اثر تخریب شیمیایی تولید می گردد. این محصول ترکیبی است که به هنگام متابولیزه شدن برخی اسیدهای چرب و اسیدهای آمینه به طور طبیعی در بدن تولید می شود ، پروپیونات کلسیم نیز محصولی نزدیک به این ماده است که مصرف بیشتری در صنایع غذایی داشته و محبوب تر از سدیم پروپیونات است .

خصوصیات و ویژگی‌های پروپیونات سدیم

پروپیونات سدیم دارای ویژگی‌های منحصر به فردی است که آن را از سایر افزودنی‌ها متمایز می‌کند. یکی از مهم‌ترین ویژگی‌های آن، خاصیت ضدقارچی است که به جلوگیری از رشد قارچ‌ها در محصولات غذایی کمک می‌کند. این خاصیت به ویژه در نگهداری نان و محصولات پخته شده بسیار موثر است و مانع از کپک زدن آنها می‌شود.

 پروپیونات سدیم دارای خاصیت ضدباکتریایی نیز می‌باشد. این ویژگی باعث می‌شود تا رشد باکتری‌ها به ویژه در محیط‌های مرطوب و غذایی کاهش یابد. این ماده در برابر باکتری‌هایی مانند لیستریا و استافیلوکوک‌ها موثر است و از فساد زودرس مواد غذایی جلوگیری می‌کند.

نحوه تولید پروپیونات سدیم

تولید پروپیونات سدیم عمدتاً از طریق واکنش اسید پروپیونیک با سدیم هیدروکسید صورت می‌گیرد. این فرآیند به صورت تجاری در مقیاس‌های بزرگ انجام می‌شود و نیازمند تجهیزات صنعتی برای انجام واکنش و جداسازی محصول نهایی است. اسید پروپیونیک که ماده اولیه در این فرآیند است، معمولاً از طریق تخمیر شکر یا نشاسته به دست می‌آید.

در این فرآیند اسید پروپیونیک با سدیم هیدروکسید واکنش داده و پروپیونات سدیم و آب تولید می‌شود. پس از انجام واکنش، محلول حاصل از طریق تبخیر آب و کریستالیزاسیون، به صورت پودر پروپیونات سدیم خالص به دست می‌آید. این پودر سپس خشک شده و بسته‌بندی می‌شود تا برای استفاده در صنایع مختلف آماده گردد.

کنترل دقیق شرایط واکنش از جمله دما، فشار و غلظت مواد اولیه، برای دستیابی به محصول با کیفیت بالا ضروری است. برای اطمینان از خلوص و ایمنی پروپیونات سدیم تولیدی، آزمون‌های کیفی متعددی بر روی آن انجام می‌شود تا از مطابقت آن با استانداردهای صنعتی اطمینان حاصل شود.

نحوه نگهداری از پروپیونات سدیم

نگهداری صحیح از پروپیونات سدیم برای حفظ کیفیت و اثربخشی آن بسیار مهم است. این ماده باید در محیطی خشک و خنک نگهداری شود، زیرا رطوبت می‌تواند باعث جذب آب توسط پروپیونات سدیم شده و آن را از حالت پودر به حالت چسبناک تبدیل کند. در نتیجه ممکن است کیفیت و کارایی آن کاهش یابد.

 نگهداری این ماده در دماهای پایین و دور از نور مستقیم خورشید به حفظ پایداری و جلوگیری از تخریب آن کمک می‌کند. توجه به این نکات می‌تواند عمر مفید پروپیونات سدیم را افزایش داده و از ایجاد مشکلات در هنگام استفاده از آن در فرآیندهای صنعتی جلوگیری کند.

پروپیونات سدیم در چه صنایعی کاربرد دارد؟

یکی از مهم‌ترین کاربردهای آن در صنعت غذایی است جایی که به عنوان نگهدارنده برای افزایش عمر مفید محصولات غذایی مانند نان، کیک و محصولات لبنی استفاده می‌شود. این ماده به جلوگیری از رشد قارچ‌ها و باکتری‌ها کمک می‌کند و از فساد زودرس محصولات جلوگیری می‌نماید.

در صنعت داروسازی پروپیونات سدیم به عنوان یک ماده موثر در ترکیب داروها به کار می‌رود. این ماده می‌تواند به عنوان یک نگهدارنده در فرمولاسیون داروهای مایع و نیمه جامد مورد استفاده قرار گیرد و از رشد میکروارگانیسم‌ها در این محصولات جلوگیری کند. در تولید برخی مکمل‌های غذایی و دارویی نیز کاربرد دارد.

 پروپیونات سدیم در صنایع دیگری مانند تولید لوازم آرایشی و بهداشتی و همچنین صنایع شیمیایی مورد استفاده قرار می‌گیرد. این ماده به دلیل داشتن خواص ضد میکروبی و تنظیم‌کننده pH، به افزایش پایداری و کیفیت محصولات مختلف در این صنایع کمک می‌کند.

خرید پروپیونات سدیم

جهت خرید پروپیونات سدیم با کیفیت بسیار بالا و قیمت مناسب با کارشناسان ما در ارتباط باشید . کارشناسان مجموعه آبتین شیمی آماده خدمت رسانی به مشتریان گرامی در سریع ترین زمان ممکن می باشند .

کاربردهای دیگر پروپیونات سدیم

این محصول یک مکمل غذایی معمولی است که در طبیعت رخ میدهد. این افزودنی در محصولات پخته شده آردی و یا سایر محصولاتی که مستعد خراب شدن هستند، به کار می رود، زیرا برای قالب و برخی از گونه های باکتری سمی است.

این محصول عمر مفید بسته های پخته شده را افزایش می دهد زیرا معمولا به عنوان نگهدارنده در صنایع غذایی استفاده می شود و باعث جلوگیری از رشد قالب و برخی از باکتری ها می شود. به طور کلی پروپیونات سدیم به عنوان یک افزودنی غذایی شناخته شده است.

این ماده در محصولات پخته شده ای همچون نوشابه های غیر الکلی، جگر و ژل، پنیرها، ژلاتین، پودینگ، محصولات گوشتی، و آب نبات نرم و… مورد استفاده قرار می گیرد.

این ماده در محصولات نانوایی به عنوان مهار کننده قالب استفاده می شود.

از این محصول در پنیرهایی که به صورت سرد بسته‌بندی می‌شوند و پُرکننده‌های مخصوص کلوچه‌های میوه‌ای به مقدار مجاز (۰/۲ تا ۰/۳ درصد) مصرف می‌شود.

این ماده برای تولید انرژی مورد نیاز خود از میکروب ها جلوگیری می کنند. مانند بنزوات سدیم. ولی با این حال، پروپیونات بر خلاف بنزوات، نیازی به محیط اسیدی ندارد.

مزایا خرید پروپیونات سدیم

خرید پروپیونات سدیم دارای مزایای متعددی است که آن را به گزینه‌ای محبوب برای صنایع مختلف تبدیل کرده است. یکی از مهم‌ترین مزایای آن افزایش عمر مفید محصولات غذایی است. این ماده با جلوگیری از رشد میکروارگانیسم‌ها، کمک می‌کند تا محصولات غذایی برای مدت طولانی‌تری تازه و قابل مصرف باقی بمانند.

از دیگر مزایای خرید پروپیونات سدیم امکان استفاده آسان و بدون تغییر در خواص محصولات نهایی است. این ماده به راحتی در فرآیندهای تولید محصولات غذایی و دارویی اضافه می‌شود و هیچ گونه تغییر ناخواسته‌ای در طعم، رنگ یا بوی محصولات ایجاد نمی‌کند. این ویژگی‌ها باعث می‌شوند تا پروپیونات سدیم به عنوان یک افزودنی مطمئن و موثر شناخته شود.

پروپیونات سدیم را از کجا باید تهیه کرد؟

برای خرید پروپیونات سدیم با کیفیت بالا، بهتر است به تامین‌کنندگان معتبر و شناخته شده مراجعه کنید. این تامین‌کنندگان معمولاً پروپیونات سدیم را با مشخصات فیزیکی و شیمیایی دقیق و تحت استانداردهای بین‌المللی عرضه می‌کنند. خرید از این منابع به شما اطمینان می‌دهد که محصولی با کیفیت و مطابق با نیازهای صنعتی خود دریافت خواهید کرد.

خرید پروپیونات سدیم در تهران

در تهران، مراکز متعددی وجود دارند که می‌توانند پروپیونات سدیم را با کیفیت و قیمت مناسب عرضه کنند. این مراکز اغلب در مناطق صنعتی و بازارهای مواد شیمیایی متمرکز شده‌اند و به مشتریان خود خدمات مشاوره‌ای نیز ارائه می‌دهند تا بتوانند بهترین محصول را برای نیازهای خود انتخاب کنند.

استعلام قیمت فروش پروپیونات سدیم از آبتین شیمی

برای استعلام قیمت فروش پروپیونات سدیم، می‌توانید به سایت آبتین شیمی مراجعه کنید. این شرکت به عنوان یکی از تامین‌کنندگان معتبر مواد شیمیایی در ایران شناخته می‌شود و محصولات خود را با تضمین کیفیت و قیمت مناسب به مشتریان ارائه می‌دهد. امکان استعلام قیمت به صورت آنلاین و تلفنی از خدماتی است که آبتین شیمی برای سهولت مشتریان خود فراهم کرده است.

در آبتین شیمی، شما می‌توانید از کارشناسان فروش مشاوره دریافت کرده و اطلاعات کاملی در مورد محصولات مختلف از جمله پروپیونات سدیم به دست آورید. این اطلاعات شامل مشخصات فنی، نحوه استفاده، و شرایط نگهداری محصول می‌باشد که به شما در انتخاب بهترین گزینه کمک می‌کند.

خرید اینترنتی پروپیونات سدیم از سایت آبتین شیمی

خرید اینترنتی پروپیونات سدیم از سایت آبتین شیمی یک روش سریع و مطمئن برای تأمین این ماده شیمیایی است. آبتین شیمی با ارائه خدمات آنلاین، این امکان را به مشتریان می‌دهد که به راحتی محصولات مورد نیاز خود را انتخاب و خریداری کنند. فرآیند خرید اینترنتی از این سایت بسیار ساده و کاربرپسند طراحی شده است تا مشتریان بتوانند با چند کلیک محصول خود را سفارش دهند.

آنالیز پروپیونات سدیم

در فرآیند آنالیز نمونه‌ای از پروپیونات سدیم به روش‌های مختلفی مانند اسپکتروسکوپی و کروماتوگرافی مورد بررسی قرار می‌گیرد. این روش‌ها به دقت می‌توانند میزان ناخالصی‌ها و ترکیبات موجود در محصول را تعیین کنند. نتایج این آزمون‌ها معمولاً در قالب یک گزارش آنالیز ارائه می‌شود که شامل جزئیات دقیق از ترکیب شیمیایی محصول است.

سوالات متداول

پروپیونات سدیم چه کاربردهایی دارد؟

پروپیونات سدیم به عنوان نگهدارنده ضدقارچ و ضدباکتری در صنایع غذایی، داروسازی، و تولید لوازم آرایشی و بهداشتی استفاده می‌شود.

آیا پروپیونات سدیم برای سلامتی مضر است؟

پروپیونات سدیم به طور کلی به عنوان یک ماده ایمن شناخته می‌شود و در دوزهای مشخص شده توسط سازمان‌های بهداشتی، مصرف آن مشکلی برای سلامتی ایجاد نمی‌کند.

چگونه می‌توان از کیفیت پروپیونات سدیم مطمئن شد؟

انجام آنالیزهای شیمیایی توسط آزمایشگاه‌های معتبر و خرید از تامین‌کنندگان معتبر، می‌تواند اطمینان از کیفیت پروپیونات سدیم را فراهم کند.