اسید سوربیک چیست
در طیف گسترده نگهدارنده های مواد غذایی میتوان به اسید سوربیک اشاره کرد . که ازمنابع طبیعی (درخت گیشنز ) گرفته و به صورت مصنوعی تولید می شود . اسید سوربیک به رنگ سفید است و با ظاهری پودری و بلوری و از نظر مزه و بو هم کمی شبیه به اسید است . نگهدارندگی اسید سوربیک چندین برابر بنزوات سدیم است . از ان جایی که اسید سوربیک یکی از اسید های چرب ناسازگار شمرده می شود و بلافاصله جذب بدن می شود ولی در بدن انسان باقی نمی ماند
در باب تجزیه ناپذیری این محصول باید گفت اگر به صورت محفوظ باشد تا درجه270 سانتی گراد تجزیه ناپذیر است . نقطه ذوب ان 134/5درجه سانتی گراد هست .
خصوصیات و ویژگیهای اسید سوربیک
اسید سوربیک به دلیل خواص ضد میکروبی و ضد قارچی قوی خود، بهعنوان یک نگهدارنده مؤثر در صنایع غذایی شناخته شده است. این ماده میتواند رشد کپکها، قارچها و مخمرها را مهار کند و از فاسد شدن محصولات غذایی جلوگیری کند. این ویژگی، اسید سوربیک را به یکی از پرکاربردترین نگهدارندههای غذایی در جهان تبدیل کرده است که در محصولاتی نظیر پنیر، نان، آبمیوهها و سسها بهکار میرود.
یکی دیگر از ویژگیهای مهم اسید سوربیک، ایمنی بالای آن برای مصرف انسان است. این ماده در غلظتهای معمولی که بهعنوان نگهدارنده استفاده میشود، بیخطر است و بهخوبی توسط سیستم گوارشی متابولیزه میشود. برخلاف بسیاری از نگهدارندههای شیمیایی، اسید سوربیک برای بدن انسان غیرسمی است و به راحتی به دیاکسید کربن و آب تجزیه میشود.
نحوه تولید اسید سوربیک
اسید سوربیک به دو روش عمده صنعتی تولید میشود: روش شیمیایی و روش بیوتکنولوژی. در روش شیمیایی، از اسید مالئیک یا مالئیک انیدرید بهعنوان ماده اولیه استفاده میشود که تحت شرایط خاصی از جمله دمای بالا و فشار معین، با آلدهیدهای خاص مانند کراکتالدهید واکنش میدهد تا اسید سوربیک تولید شود. این روش به دلیل هزینههای کمتر و توانایی تولید در مقیاس بالا، بهطور گسترده در صنعت استفاده میشود.
در روش بیوتکنولوژی اسید سوربیک از طریق تخمیر میکروبی توسط باکتریها یا قارچهای خاصی تولید میشود. این روش به دلیل استفاده از منابع طبیعی و سازگاری با محیط زیست، بهتازگی محبوبیت بیشتری پیدا کرده است. در این روش، میکروارگانیسمها در محیط کشت مناسب رشد کرده و اسید سوربیک را بهعنوان یک متابولیت ثانویه تولید میکنند. این فرآیند بهطور معمول نیازمند شرایط کنترلشده و تجهیزات پیشرفته است، اما محصول نهایی دارای خلوص بالا و کیفیت بسیار خوبی است.
نحوه نگهداری از اسید سوربیک
اسید سوربیک به دلیل حساسیت به رطوبت و دمای بالا، نیازمند شرایط نگهداری خاصی است. این ماده باید در مکانهای خشک، خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری شود تا از تجزیه و کاهش کیفیت آن جلوگیری شود. ظروف نگهداری اسید سوربیک باید کاملاً دربسته و مقاوم به نور باشند تا تماس آن با هوا و رطوبت به حداقل برسد.
بهترین دما برای نگهداری اسید سوربیک زیر ۲۵ درجه سانتیگراد است. در صورتی که این ماده در دماهای بالا نگهداری شود، ممکن است کیفیت و خواص ضد میکروبی آن کاهش یابد. بنابراین، محیط نگهداری باید دارای تهویه مناسب باشد و دمای محیط کنترل شود تا از هرگونه تغییرات دما و رطوبت ناگهانی جلوگیری شود.
اسید سوربیک در چه صنایعی کاربرد دارد؟
یکی از مهمترین کاربردهای آن در صنعت غذایی است جایی که بهطور گستردهای در محصولات پخته شده، نوشیدنیها، لبنیات و سسها برای جلوگیری از رشد میکروبها و افزایش ماندگاری استفاده میشود. این ماده به دلیل اثربخشی بالا در غلظتهای پایین و عدم ایجاد طعم و بوی نامطلوب، بهعنوان یکی از محبوبترین نگهدارندههای غذایی در جهان شناخته شده است.
در صنعت آرایشی و بهداشتی اسید سوربیک بهعنوان یک ماده نگهدارنده در کرمها، لوسیونها، شامپوها و محصولات بهداشتی دیگر به کار میرود. خواص ضد میکروبی و ضد قارچی آن باعث میشود که این ماده از فاسد شدن و تجزیه محصولات جلوگیری کند و طول عمر مفید آنها را افزایش دهد. به دلیل ایمنی بالای اسید سوربیک برای پوست و مو، این ماده بهطور گسترده در محصولات مراقبت شخصی استفاده میشود.
خرید اسید سوربیک
آبتین شیمی سعی کرده تا با در دست داشتن مواد اولیه صنایع ان هم با قیمت مستقیم و مقرون به صرفه با انالیز از ازمایشگاه های معتبر وا رسال یک روزه به سراسر کشور در خدمت شما مشتریان عزیز باشد.
جهت خرید اسید سوربیک با کیفیت بسیار بالا و قیمت مناسب با کارشناسان ما در ارتباط باشید . کارشناسان مجموعه آبتین شیمی آماده خدمت رسانی به مشتریان گرامی در سریع ترین زمان ممکن می باشند .
031-33616360 / 021-28421745
جهت اطلاعات بیشتر با ما در تماس باشید شنیدن صدای شما باعث خشنودی ما می شود ...
کاربرد ها :
این ماده یکی از رایج ترین نگهدارنده های طبیعی است . که در عمل به صورت چشم گیری جواب می دهد وبا این خاصیت نگهدارندگی موجب شده تا زنجیره غذایی در دنیا ممکن شود و تمامی محصولات غذایی در طور ارسال های متعدد از مبدا و مقصدا های طولانی انجام شود برای مثال اگر به یک سوسیس بدون مواد نگهدارنده اسپری شود به مدت سی روز میکروب در ان رشد نخواهد کرد و دربرابر سمومی چون clostridium botulinum که منجر به بوتولیسم خواهد شد .
از مواد غذایی که احتمالا دارای این ماده هستند میتوان به : مواد غذایی لبنیاتی ،شراب ،میوه های خشک شده ، ماهی های کنسرو شده یا بسته بندی شده ،گوشت های فراورده شده یا گوشت های طبیعی بست بندی ،ترشی ها،زیتون های کنسرو شده ،سوپ وسالاد های اماده مصرف،اکثر نوشیدنیها مثل نوشیدنی های مالت
در بین باکتری هانوع هوازی بیشتر از دیگر گونه ها از این ماده اثر می پذیرد اسید سوربیک و ترکیبات هایش با هم ردیفی با دیگر نگهدارنده ها عمل ضد تخریب را تشدید می کند .
مزایا خرید اسید سوربیک
خرید اسید سوربیک مزایای متعددی برای تولیدکنندگان صنایع غذایی، آرایشی و بهداشتی و دارویی به همراه دارد. یکی از مهمترین مزایای این ماده، کارایی بالای آن در جلوگیری از رشد میکروارگانیسمها در محصولات مختلف است. این خاصیت ضد میکروبی به تولیدکنندگان کمک میکند تا محصولات خود را با ماندگاری بیشتر و کیفیت بالاتر به بازار عرضه کنند.
اسید سوربیک را از کجا باید تهیه کرد؟
شرکتهای تخصصی مانند آبتین شیمی نیز بهعنوان یکی از منابع معتبر برای تهیه اسید سوربیک شناخته میشوند. این شرکتها با ارائه آنالیزهای دقیق و تضمین کیفیت محصول، نیازهای مختلف صنایع را پوشش میدهند. خریداران میتوانند با بررسی مشخصات فنی و درخواست نمونه، اطمینان حاصل کنند که محصول مورد نیاز خود را با بهترین شرایط تهیه کردهاند.
خرید اسید سوربیک در تهران
خرید اسید سوربیک در تهران به دلیل وجود تعداد زیادی از شرکتهای تولیدکننده و توزیعکننده مواد شیمیایی، بهراحتی امکانپذیر است. بسیاری از این شرکتها دارای نمایندگیهای رسمی و مراکز فروش در نقاط مختلف شهر هستند که محصولات خود را بهصورت مستقیم یا از طریق وبسایتهای خود به مشتریان عرضه میکنند.
خرید اسید سوربیک در اصفهان
فروشگاههای آنلاین مواد شیمیایی با ارسال به سراسر کشور یکی دیگر از راههای خرید اسید سوربیک در اصفهان هستند. این فروشگاهها اغلب خدمات پس از فروش مناسبی ارائه میدهند و به خریداران اطمینان میدهند که محصول خریداری شده با کیفیت و مشخصات مورد نظر تحویل داده خواهد شد.
استعلام قیمت فروش اسید سوربیک از آبتین شیمی
برای استعلام قیمت فروش اسید سوربیک از شرکت آبتین شیمی، میتوان به وبسایت این شرکت مراجعه کرده و اطلاعات مورد نیاز را مشاهده کرد. آبتین شیمی به عنوان یکی از تأمینکنندگان معتبر مواد شیمیایی در ایران، محصولات خود را با تضمین کیفیت و با ارائه آنالیزهای دقیق به فروش میرساند. مشتریان میتوانند از طریق تماس تلفنی یا ارسال ایمیل، اطلاعات دقیقتری در مورد قیمت و شرایط فروش دریافت کنند.
خرید اینترنتی اسید سوربیک از سایت آبتین شیمی
خرید اینترنتی اسید سوربیک از سایت آبتین شیمی یکی از روشهای سریع و مطمئن برای تهیه این ماده است. با مراجعه به وبسایت آبتین شیمی، مشتریان میتوانند انواع مختلف اسید سوربیک با مشخصات و قیمتهای متنوع را مشاهده کرده و پس از مقایسه، گزینه مناسب خود را انتخاب کنند. این سایت همچنین اطلاعات کاملی درباره کاربردها و ویژگیهای اسید سوربیک ارائه میدهد که به مشتریان کمک میکند تا انتخاب بهتری داشته باشند.
آنالیز اسید سوربیک
آنالیز اسید سوربیک معمولاً شامل تعیین درصد خلوص، میزان رطوبت، مقدار اسید آزاد و میزان مواد غیر محلول در آب است. این اطلاعات به تولیدکنندگان کمک میکند تا فرمولاسیون محصولات خود را بهینه کنند و کیفیت نهایی محصول را تضمین نمایند. این دادهها برای مشتریانی که نیاز به رعایت استانداردهای خاصی دارند، بسیار حیاتی است.
سوالات متداول
اسید سوربیک چیست و در چه صنایعی کاربرد دارد؟
اسید سوربیک یک ترکیب آلی با فرمول شیمیایی C6H8O2 است که بهعنوان یک نگهدارنده ضد میکروبی و ضد قارچی در صنایع غذایی، آرایشی و بهداشتی و دارویی استفاده میشود. این ماده در محصولاتی مانند نوشیدنیها، محصولات پخته شده، لبنیات، کرمها، لوسیونها و قرصهای دارویی بهکار میرود.
آیا اسید سوربیک برای سلامتی انسان مضر است؟
اسید سوربیک در غلظتهای مجاز که بهعنوان نگهدارنده در محصولات غذایی و دارویی استفاده میشود، بیخطر است. این ماده بهخوبی توسط سیستم گوارشی متابولیزه میشود و برخلاف بسیاری از نگهدارندههای شیمیایی، برای بدن انسان غیرسمی است و عوارض جانبی کمی دارد.
چگونه میتوان اسید سوربیک را بهصورت اینترنتی خریداری کرد؟
برای خرید اینترنتی اسید سوربیک، میتوان به وبسایتهای معتبر فروش مواد شیمیایی مانند سایت آبتین شیمی مراجعه کرد. این سایتها اطلاعات کاملی درباره محصولات، قیمتها و شرایط خرید ارائه میدهند و امکان خرید آنلاین و ارسال سریع به سراسر کشور را فراهم میکنند.
نقد و بررسیها
پاکسازی فیلترهنوز بررسیای ثبت نشده است.